La Posada Casa de las Paneras, es fruto de la idea de David Sobejano, desarrollada en el Proyecto del Arquitecto de los colegios de Valladolid y Zamora, D. José Ángel Álvarez Lozano. Con la colaboración de profesionales-oficios del propio municipio de Santa Cristina, todos comprometidos con el lema: Recuperar los materiales genuinos, tratandolos de manera artesanal y respeto al medio ambiente, Para la puesta en valor de una Posada de Turismo Rural, con criterios de Sostenibilidad, cuyo edificio mantuviera el valor patrimonial.

En 1909 Santa Cristina sufre una importante inundación por el desbordamiento del Río Órbigo, que anega la práctica totalidad del pueblo. La posada Casa de las Paneras, fue de las pocas que se salvo de su destrucción, debido a la altitud del nivel del solar.

La Casa con el tiempo, obtuvo algunas adaptaciones a las necesidades de cada momento, incluso tuvo un habitáculo destinado a comercio de ultramarinos.

En 1985 en parte de la misma, se construyó una vivienda nueva unifamiliar, en la que era zona de los establos, y se comunicaba con la casa original.

Entre 2003/2005, en el resto de la casa original, se ha desarrollado el proyecto de rehabilitación con destino a su adaptación para un establecimiento de Posada de Turismo Rural. Se han utilizado materiales tradicionales de la zona, recuperando algunos de derribos, respetando la proporción y disposición de huecos existentes, con la fisonomía y aspecto exterior tradicional. Hoy en día dispone del Registro de Turismo como Posada Rural (PO 129).